Comment ?a, vous n’avez jamais entendu parler de « Meert » ? Vivez-vous sur la m?me plan?te que moi ? A moins que depuis votre d?couverte de Ladur?e, vous ayez d?cid? de vous arr?ter l?, « gustativement » parlant… Oui mais, j’ai comme envie de vous dire qu’il y a une vie apr?s Ladur?e et que de toute fa?on, Ladur?e, c’?tait ?ber chic en 2007. Maintenant qu’on est en 2008, on craque pour des p?tisseries non moins prestigieuses mais encore meilleures…
Meert, c’est un nom bien de chez moi ?a, eh oui : un nom du Nord. Lillois, plus exactement. Depuis le milieu du 19? si?cle, cette consonnance ?trange ravit les papilles de toute la r?gion et a d?pass? les limites du Nord Pas de Calais. Pour cause, Meert est le p?tissier officiel du Roi de Belgique. Et il faut croire que le comble du chic, quand on est parisien, est de s’offrir un aller-retour Paris-Lille, rien que pour leurs succulentes gaufres et autres d?lices. Preuve en est, dimanche dernier dans le TGV Lille-Paris : deux parisiens so chic avaient en guise de bagage… 5 immenses sacs Meert ! Intrigu?e, je leur demande donc s’ils vouent bien l? un culte ? mon p?tissier pr?f?r?. R?ponse affirmative : ils organisent une soir?e, la soir?e du si?cle selon leurs dires, et la personnalit? qu’ils re?oivent ne d?sire que du Meert ? sa table ! C’est fou ?a !
Pourquoi Meert a t-il toutes les raisons de nous s?duire ? Oh la la, pour plein de choses, et l? ce n’est m?me pas mon coeur de Lilloise qui parle ! La premi?re fois que j’y suis all?e, je devais ?tre haute comme trois pommes et j’ai ?t? saisie par le cadre. Oui, parce que Meert, c’est tout un univers. C’est raffin?, chic et luxueux sans pour autant ?tre ostentatoire. Jamais je n’ai trouv? que leur boutique faisait « too much ». Bien au contraire, c’est mon lieu favori ? Lille. Petite, j’accompagnais ma m?re acheter son th?. Les vendeurs, tir?s ? quatre ?pingles et toujours tr?s polis, tiraient des immenses bo?tes de th? Mariage et nous servaient avec une classe extr?me. Ce th? l?, je le savourais une fois rentr?e chez moi : comme si une part de Meert s’?tait impr?gn?e dans les feuilles de th?…
Et puis, Meert, c’est aussi le lieu de tous les go?ters avec mon papa. Oui parce que je ne vous l’ai pas dit ? Ils font aussi salon de th? ! L? aussi, le service est parfait. On se retrouve dans une salle aux dorures et aux moulures impeccables, comme au temps de Marie-Antoinette mais en mille fois plus beau. Rien n’est clinquant, mais tout respire le luxe. Tout en ?tant cosy. Et c’est ?a qui fait le charme de ce salon de th? hors pair. Meert, c’est aussi synonyme de f?tes. A chaque anniversaire, j’ai eu droit ? une buche ou une galette des rois, au go?t in?gal?. Chaque ann?e, je savoure chaque bouch?e et ne laisse aucune miette tant ces g?teaux sont d’un d?lice incomparable. Et pourtant, ? la base, je n’aime pas la p?tisserie, c’est dire !
Mes vacances ? Lille ont ?t? l’occasion de me gaver de ces succulents desserts… Miam ! Quoi qu’il en soit, je peux vous certifier que Ladur?e, ? c?t?, fait p?le figure. Rien que pour ?a, n’h?sitez surtout pas ? passer par Lille… Le meilleur souvenir de chez Meert ? Leurs gaufres, pour leur go?t et leur renomm?e internationale…
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